Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)

gyönyörűen érik, piroslik a Germersdorfi..-)))

Mind a három...

én 2 db szárított zsemlét teszek a darált húsba.

így mutatta a Mutter...

a darált húsba tettem egy zacskó Chilli con carne őrölt port ízesítésnek de nem lett jó.

ilyen egyszerű.

Húúúú, már ezerszer mondtam, hogy a házinéni soha nem főzött rám

Itt lakik az utcámban, van kulcsa, Ő a kamrafelelős.

Én mindig hozattam egy étteremből a kajámat.

a néni meg öreg, és csak a gyümölcseim téli elrakásáról gondoskodik.

Mentesen még nem kellett főznöm szerencsére.

A fasírt ilyenkor miben más?

mi a helyzet, fiúk lányok?

fasírtot csináltam, de nem lett jó íze...

aham...

magas ez nekem mint tiknak az éjbiszi..-))

szegénykém, mennyit körmöltél.

de miért tilos itt egy lángosrecept?

náűlam relatíve sok eper van, de már kezdi a végét járni...

Eltevésre majd vennem kell

gasszus, írás közben eltűnt a recept...

az olajam meg melegszik....

mi van itt?

De jól hangzik...

bánatomban eszem egy kis epret.--))

Diétás lángos

Sokan szeretik az igazi piaci lángost, de nem fogyaszthatják, mert diétáznak. Nekik született a diétás lángos receptem. Így mindenki ehet otthon finom lángost bűntudat nélkül.

Próbáld ki serpenyős változatban is.

Hozzávalók 3 db lángoshoz: kb. 41 g CH/ lángos

20 dkg (200 g) teljes kiőrlésű búzaliszt (60 g/100g emiatt 120 g CH)

4 dkg (40 g) búzasikér (6 g/100g emiatt 3 g CH)

2 kávéskanál (7 g) só

2,3 dl (230 g) langyos víz

1 egész pici méz (elhagyható nyugodtan)

12 g (negyed kocka) friss élesztő

A sütéshez bő tűzforró olaj

Recept:

Egy tálba tesszük a lisztet belekeverjük a sót.

A közepébe mélyedést csinálunk ahova belemorzsoljuk az élesztőt és rácsurgatunk pici mézet, majd erre öntjük a langyos vizet (kellemes kézmeleg)

Egy fakanállal vagy robotgéppel alaposan összedolgozzuk.

Ragadós marad!!! NEM BAJ! Olajos kézzel összeszedjük, majd a kidolgozott tésztát bőven körbelocsoljuk olajjal.

30 perc kelesztés után már süthetünk is belőle ha nagyon sietünk, de ha van időnk akkor jót tesz neki ha kel a tészta akár egy órát is.

Olajos pultra borítva három darabra vágjuk (163 g/db) és gombócokat formázunk belőle olajos kézzel, mert még mindig ragad a tészta!!

Az olaj alatt ekkor kapcsoljuk be a tűzhelyet, mert amíg melegszik addig még kel a tésztánk. Ez a kis idő kell a gombócoknak, hogy újra keljenek és jól nyújthatóvá váljanak ragadás nélkül.

Nagyon fontos a sütésnél, hogy tényleg TŰZ forró és bő olajban süssük. kb 200 oC

Ha forró az olajunk, akkor HIDEG VIZES KÉZZEL finoman széthúzkodjuk a tésztát kör alakúra és “beledobjuk” az olajba. Óvatosak legyünk, hogy nehogy a víz belecseppenjen az olajba!!! Ezzel a módszerrel sokkal ropogósabb végeredményt kapunk

Amint beleraktuk a tésztát az olajba lenyomjuk a közepét egy fakanállal, mert felpúposodik

kb 1-1,5 percig sütjük, míg szépen megpirul, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megpirítjuk.

majd megkeresem az én lángos receptemet, ha nem felejtem el.

azt majd felteszem ide..

nem kell segély...

10 napig csak ropit rágok, vagy becsengetek hozzád...